Salumeria Giuppo ou l’Italie surprise

Salumeria Giuppo ou l’Italie surprise

Salumeria Giuppo ou l’Italie surprise

Salumeria Giuppo habite: 7 Bd de la Libération 13001 Marseille

Tél: 09 81 86 35 95

Ouvert le midi et le soir, gamme de prix €€

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Je connaissais le lieu physique, l’adresse, car il s’agit en fait de l’ancienne adresse du restaurant d’en face, la Boite à Sardines. Mais je ne connaissais pas l’occupant actuel. Repéré en fait sur FB, joie des pages que tes contacts ou pages déjà suivies aiment eux mêmes. Le quartier Réformés-Longchamps comporte plusieurs belles adresses et ne doit pas être un lieu délaissé au contraire.

L’endroit est piccolo, en longueur, bien organisé avec comptoir, petite salle au fond, et des tables le long du mur. Marco (Giupponi, le boss) se ravitaille en Italie, et ramène de ses voyages plein de bonnes choses que l’on peut acheter par exemple pour la charcuterie. Le serveur a un délicieux accent italien, et le concept est vraiment intéressant. On choisit en fait un montant de menu souhaité (25, 30, 35€), on indique au serveur ses allergies, ce qu’on n’aime pas, et le chef fait le reste. Entrées, plats la surprise est là. On ne découvre ce qu’on va manger que lorsque l’assiette arrive. Association de saveur, textures, les résultats sont toujours au rendez vous, les produits bien sûr frais et bien traités.

D’ailleurs à bien y réfléchir, on se dit que ce barbu (Marco, cf la photo) pourrait être parent d’esprit d’un autre barbu.. En demandant ce qu’il y a de sympa dans le quartier il ne faut pas trente secondes avant que le nom de Mémé fuse. La boucle est bouclée, les deux barbus sont des larrons en foire.

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Définitivement une belle adresse, Marseille a une longue tradition de cuisine italienne bien sûr, faire sa place dans l’offre existante est compliqué. Ici on est bien démarqué: convivialité, concept, chaleur, produits, goût, indéniablement nous y sommes.

Lunga vita Salumeria !

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